缺锌时可以通过饮食来补充,像瘦肉中每100克大约含有2.3毫克的锌,是不错的补锌食物来源。
肉类中的锌来源
红肉:牛肉、猪肉等红肉富含锌。比如每100克牛肉中锌含量约为3.75毫克,日常适量吃些牛肉能补充锌。不过,烹饪红肉时要注意健康方式,避免油炸等,可选择炖煮等方式。禽肉:鸡肉也是很好的锌来源,每100克鸡肉中锌含量大概在1.09毫克左右,经常吃鸡肉对于补锌有帮助。
海鲜里的锌
贝类海鲜:牡蛎是含锌非常丰富的海鲜,每100克牡蛎中锌含量能达到71.2毫克,但是食用时要注意适量,而且对于海鲜过敏的人不能吃。鱼虾类:虾每100克含锌约2.79毫克,鱼比如鲫鱼每100克含锌约1.94毫克,适当吃鱼虾能补充锌元素。
坚果中的锌
腰果:每100克腰果中锌含量约为10.9毫克,每天吃一小把腰果,大概10 - 15颗左右,就能补充一定量的锌,但不能过量食用,因为坚果油脂含量较高。核桃:每100克核桃中锌含量约为2.17毫克,吃核桃时要注意控制量,每天吃3 - 5个核桃比较合适。
蔬果里的锌
蔬菜:菠菜每100克含锌约0.85毫克,虽然含量不是特别高,但也是日常饮食中获取锌的一个途径,平时可以多吃菠菜炒食等。水果:苹果每100克含锌约0.19毫克,每天吃1 - 2个苹果,也能辅助补充一些锌元素。不过水果不能替代其他富含锌的主要食物来源。
