海鲜过敏是人体对海鲜中某些蛋白质成分产生的异常免疫反应，约有2% - 3%的人可能发生海鲜过敏。
皮肤方面的症状表现
皮疹： 是海鲜过敏较常见的皮肤症状。可能出现全身散在的红色风团，大小不一，形状各异，通常伴有明显瘙痒。比如有的人吃了虾后，全身迅速出现密密麻麻的红色小疙瘩，像被蚊子叮咬过的包一样。口唇肿胀： 食用海鲜后，口唇部位也可能发生过敏反应，出现肿胀，严重时可能影响正常说话和进食。有些人吃了螃蟹后，口唇明显肿胀，感觉发紧。
呼吸道方面的症状表现
鼻塞、流涕： 过敏反应累及呼吸道时，可能出现鼻塞，鼻腔分泌物增多，不停流涕，就像感冒初期的症状，但其实是海鲜过敏引起的。例如有人吃了贝类海鲜后，开始打喷嚏、流鼻涕，鼻塞不通气。咳嗽、喘息： 严重的海鲜过敏可能导致呼吸道痉挛，出现咳嗽，并且伴有喘息，呼吸会变得急促，感觉气不够用。比如吃了大量龙虾后，出现剧烈咳嗽，同时呼吸时能听到明显的喘息声。
消化道方面的症状表现
恶心、呕吐： 海鲜过敏还可能影响消化道，引发恶心，接着出现呕吐症状。有的人吃了生蚝后，很快就感到恶心，然后呕吐不止。腹痛、腹泻： 肠道受到过敏影响时，会出现腹痛，疼痛程度不一，同时伴有腹泻，大便呈稀水样。比如吃了三文鱼后，出现腹痛，紧接着频繁腹泻。如果出现海鲜过敏症状，应立即停止食用海鲜，并根据症状的严重程度采取相应措施。轻度的过敏反应可能在脱离过敏原后逐渐缓解，但如果症状严重，如出现呼吸困难、过敏性休克等，必须立即就医抢救。