晚上用生姜水泡脚是可以的，适当泡脚能带来一些益处，但也有需要注意的地方。一般来说，适当用生姜水泡脚不会对身体造成不良影响。
生姜水泡脚的好处
促进血液循环：生姜有温热属性，用生姜水泡脚时，能让脚部血管扩张，加快血液循环。尤其是对于一些末梢循环较差的人，比如老年人，晚上用生姜水泡脚15~20分钟左右，能一定程度改善脚部冰凉的情况。缓解疲劳：一天的劳累后，晚上用生姜水泡脚可以帮助放松脚部肌肉，缓解身体的疲劳感，让人身心更放松，有利于提高睡眠质量。
哪些人要谨慎用生姜水泡脚
皮肤有破损者：如果脚部皮肤有伤口、破溃等情况，用生姜水泡脚可能会刺激伤口，引起疼痛，还可能增加感染的风险。所以这类人群不建议用生姜水泡脚。糖尿病患者：糖尿病患者的脚部皮肤感觉可能不太敏感，而且血液循环相对较差，用生姜水泡脚时如果水温控制不好，容易烫伤脚部，而患者可能不易察觉，所以糖尿病患者泡脚时要格外注意水温，最好先由他人帮忙试温后再泡。
生姜水泡脚的注意事项
水温不宜过高：生姜水泡脚时，水温一般控制在40~45℃比较合适。如果水温过高，可能会烫伤皮肤，尤其是对于皮肤感觉不敏锐的人群，如老年人、糖尿病患者等。泡脚时间不宜过长：一般每次泡脚时间控制在15~20分钟即可。时间过长可能会导致脚部皮肤过度水合，反而不好。而且长时间泡脚可能会使身体出汗过多，引起脱水等情况。经期女性注意：如果是处于经期的女性，用生姜水泡脚时要注意，若月经量较多，尽量不要长时间泡脚，因为生姜有一定的促进血液循环作用，可能会导致经量进一步增多。