皮肤突然痒，一抓就起包，可能是以下原因引起：1.皮肤过敏：这是最常见的原因之一。过敏原可以是食物、药物、花粉、动物毛发等。当人体接触到过敏原时，免疫系统会释放组胺等物质，导致皮肤瘙痒和起包。除了瘙痒和起包外，还可能伴有红肿、疼痛等症状。治疗方法包括避免接触过敏原、使用抗组胺药物等
2.荨麻疹：荨麻疹是一种常见的皮肤病，表现为皮肤突然瘙痒，搔抓后出现隆起的包块，通常在数小时内自行消退，但可能会反复出现。荨麻疹的原因可能是过敏、感染、自身免疫性疾病等。治疗方法包括使用抗组胺药物、糖皮质激素等
3.湿疹：湿疹是一种慢性皮肤病，表现为皮肤瘙痒、红斑、丘疹、水疱等。湿疹的原因可能是遗传、过敏、环境因素等。治疗方法包括使用外用药物（如糖皮质激素、抗生素等）、口服药物（如抗组胺药物、免疫调节剂等）、光疗等
4.其他原因：皮肤突然痒，一抓就起包，还可能是其他原因引起的，如寄生虫感染、系统性疾病等。需要注意的是，如果皮肤瘙痒和起包的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行相关检查和治疗。同时，在日常生活中，应注意保持皮肤清洁、避免搔抓、避免接触过敏原等。