身上突然瘙痒，一抓就起包，可能是以下原因引起：
1.皮肤过敏：这是最常见的原因之一。可能是对食物、药物、化妆品、花粉等过敏，也可能是接触了某些化学物质或动物毛发等。过敏反应会导致皮肤瘙痒和红肿，搔抓后会出现皮疹。
2.荨麻疹：这是一种常见的皮肤病，通常由过敏引起。荨麻疹的症状包括皮肤瘙痒、红肿和起包，皮疹可以在几小时内消失，但也可能持续数天。
3.湿疹：湿疹是一种慢性皮肤病，通常与过敏有关。湿疹的症状包括皮肤瘙痒、红肿、干燥、脱屑等，搔抓后可能会出现皮疹和渗出。
4.感染：某些细菌、病毒或真菌感染也可能导致皮肤瘙痒和起包。例如，疥疮是由疥螨感染引起的皮肤病，会导致皮肤瘙痒和皮疹。
5.内科疾病：某些内科疾病也可能导致皮肤瘙痒和起包。例如，糖尿病、甲状腺功能亢进、胆汁淤积等疾病可能导致皮肤瘙痒。
6.药物副作用：某些药物可能会导致皮肤瘙痒和起包。例如，抗生素、抗抑郁药、降压药等药物可能会引起过敏反应。
如果身上突然瘙痒，一抓就起包，建议采取以下措施：
1.避免搔抓：搔抓会加重皮肤瘙痒和炎症，可能导致感染和疤痕。
2.清洁皮肤：用温水清洗皮肤，但避免使用刺激性的清洁剂或化妆品。
3.避免过敏原：如果知道对某种物质过敏，应尽量避免接触。
4.就医：如果症状严重或持续时间较长，建议就医。医生会根据症状和检查结果确定病因，并给出相应的治疗建议。
治疗方法包括：
1.抗组胺药：用于缓解皮肤瘙痒，如氯雷他定、西替利嗪等。
2.糖皮质激素：用于减轻炎症和瘙痒，如泼尼松、地塞米松等。
3.抗生素：如果感染是病因，医生可能会开抗生素治疗。
4.免疫调节剂：用于治疗慢性皮肤病，如湿疹、银屑病等。
5.光疗：用于治疗某些皮肤病，如银屑病、白癜风等。
需要注意的是，以上治疗方法应在医生的指导下使用。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。此外，对于孕妇、儿童、老年人等特殊人群，应在医生的指导下选择合适的治疗方法。