杨桃的营养价值颇高，富含多种维生素、蛋白质、胡萝卜素、糖类、氨基酸以及钙、磷、铁等多种矿物质元素。其具有消除疲劳、促进消化、降血脂血糖、祛斑保湿、清热利咽等诸多营养价值。具体如下：
一、消除疲劳：杨桃里富含糖类、有机酸以及维生素等，能迅速为人体补充水分，起到生津止渴、帮助排便的作用，进而有效消除人体疲劳。
1.糖类能提供能量。
2.有机酸有助于维持体内酸碱平衡。
3.维生素对身体机能有重要作用。
二、促进消化：杨桃所含的纤维素以及草酸、柠檬酸等酸性物质，可以提高胃液浓度，促进消化，对改善胸闷打嗝、消化不良等状况有帮助。
(1)纤维素可促进肠道蠕动。
(2)酸性物质能刺激消化液分泌。
三、降血脂血糖：杨桃能有效减少机体对脂肪的吸收，帮助三高患者降低血糖、胆固醇，对预防高血压动脉硬化也有积极意义。
1.减少脂肪吸收可减轻身体负担。
2.调节血糖和胆固醇水平利于健康。
四、祛斑保湿：杨桃能够抑制黑色素沉淀，帮助去除或淡化黑斑，同时还能滋润皮肤，改善干性或油性肌肤状况，让皮肤保持光泽。
1.对黑色素的抑制可改善皮肤色斑问题。
2.良好的保湿效果能使皮肤状态更佳。
五、清热利咽：杨桃果中有大量挥发性成分，将杨桃切片沾盐食用或榨汁加盐服用，能起到生津止渴、顺气润肺、止咳化痰的功效，对缓解咽喉肿痛和声音沙哑有作用。
需要注意的是，杨桃虽好，但并非适合所有人，尤其是容易过敏的人群。如果吃完杨桃后出现不适，应及时前往医院就诊，在医生指导下进行治疗。总之，杨桃具有丰富的营养价值和多种功效，但食用时需根据自身情况合理选择。