结石病人能否吃鸡蛋需依据具体结石种类来区分。结石主要有胆道系统结石和泌尿系统结石。一般来说，胆道系统结石病人尽量别吃鸡蛋，泌尿系统结石病人可适量吃鸡蛋。
一、胆道系统结石与多种因素相关，但凡影响胆固醇与胆汁酸浓度比例改变以及导致胆汁淤滞的因素均可能引发结石形成。鸡蛋中的蛋黄胆固醇含量较高，会刺激胆囊排出胆汁，可能加重胆结石疼痛与炎症，所以应尽量避免食用鸡蛋。此外，这类病人除鸡蛋外，还应少进食胆固醇含量高的食物，如动物内脏、肥肉等，同时也不要饮酒、喝咖啡等，以防加重胆囊收缩而使病情更严重。
二、泌尿系统结石病人可以适量吃鸡蛋，但要注意控制量不可过大。鸡蛋含有蛋白质成分，过量高蛋白饮食对钙结石形成有一定促进作用，不过偶尔或适量摄入通常影响不大。同时，泌尿系统结石病人还应避免食用高油脂、高糖食物，如炸鸡、蛋糕等，这些食物也有助于泌尿系统结石的形成。
在日常生活中，结石病人可适当增加水果和蔬菜的摄入，如橙子、芹菜等以补充维生素和纤维素，并且要注意多饮水，定期复查。
总之，结石病人对于鸡蛋的食用要根据具体结石类型谨慎对待，同时在饮食上要多加注意，保持良好的生活习惯并做好复查工作。