并非所有老人出现肺部感染都会致死，这取决于多种因素。具体如下：
一、如果老人相对年轻、身体素质较好、没有基础性疾病，或者并非长期卧床，且肺部感染不太严重，经过积极治疗，可能会好转而不会致死。
二、但要是老人身体素质差、患有基础性疾病、长期卧床等，出现严重肺部感染后可能加重病情甚至导致死亡。老人肺部感染致死的征兆包含以下这些：
1.神志改变：老年肺部感染时若出现神志改变，像嗜睡、昏迷、烦躁不安、谵妄等情况，提示可能合并了呼吸衰竭或电解质紊乱等，这往往是病情危重的表现。这是因为肺部感染影响了气体交换和身体的正常代谢，导致大脑功能异常。
2.呼吸困难：肺部感染严重的老人长时间卧床，若不及时翻身、按摩腿部，可能形成下肢静脉血栓，严重时可引发肺栓塞，此时老人会有严重的胸闷、胸痛、咳嗽、咯血、呼吸困难等症状，且呼吸困难多为吸气性呼吸困难，会出现胸骨上窝、锁骨上窝、肋间隙凹陷即三凹征的表现。这是由于肺部血液循环受阻和肺部功能严重受损导致的。
3.心力衰竭：若老人平时心功能欠佳，肺部感染后可能引发右心衰竭，出现下肢水肿、肝颈静脉回流征阳性等表现。随着病情发展还可能发生左心衰竭，出现端坐呼吸、劳力性呼吸困难等。这是因为肺部感染加重了心脏的负担，影响了心脏的正常功能。
4.呕血、黑便：老人发生严重肺部感染后，致病菌可能随血液循环导致全身感染，此时可能损伤胃黏膜屏障，导致应激性溃疡，从而出现消化道出血现象，表现为呕血、黑便等，严重时会危及老人生命。这是由于感染引发的全身性应激反应影响了胃肠道的正常功能。
对于老年人发生的肺部感染，一定要尽快去医院接受抗感染治疗，配合医生使用左氧氟沙星、头孢呋辛酯片等敏感的抗生素类药物，争取在短时间内控制炎症反应，避免出现上述危险情况。如果已经出现了这些情况，应尽快去医院急诊科接受急救处理，以尽可能挽救老人生命。
总之，对于老人肺部感染要高度重视，根据具体情况判断其严重性和可能的后果，及时采取有效的治疗和应对措施。