老人肺部感染致死的征兆主要包括以下几个方面：
1.呼吸急促：老人可能会出现呼吸急促、喘息、呼吸困难等症状，这是肺部感染导致呼吸功能下降的表现。
2.咳嗽加重：咳嗽是肺部感染的常见症状，但如果咳嗽加重，伴有咳痰、咳血等情况，可能提示病情恶化。
3.意识改变：老人可能会出现意识模糊、嗜睡、昏迷等意识改变，这可能是肺部感染引起的全身炎症反应综合征的表现。
4.心跳加快：心跳加快是心脏对身体缺氧的一种代偿反应，但如果心跳过快，可能提示心脏功能受到影响。
5.血压下降：血压下降可能是肺部感染引起的休克的表现，需要立即就医。
6.皮肤苍白：皮肤苍白可能是肺部感染引起的贫血或循环障碍的表现。
7.发热不退：发热是肺部感染的常见症状，但如果发热持续不退，或退热后再次发热，可能提示病情严重。
需要注意的是，这些征兆并不是肺部感染致死的特异性表现，其他疾病也可能出现类似症状。如果老人出现上述症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。同时，老人的家属也应该密切关注老人的病情变化，及时发现问题并采取措施。此外，预防肺部感染也非常重要，老人应注意保暖，避免着凉，加强营养，适当锻炼，提高身体免疫力。