感冒发烧时不建议食用阿胶。阿胶是一种传统的滋补中药，具有补血、止血、滋阴润燥等功效。然而，在感冒发烧期间，身体的免疫系统处于应激状态，此时食用阿胶可能会产生以下影响：
1.滋腻碍胃：阿胶质地粘稠，不易消化。在感冒发烧时，脾胃功能相对较弱，食用阿胶可能会导致消化不良、食欲不振等问题，进一步影响身体的恢复。
2.助湿生痰：阿胶性滋腻，容易助湿生痰。如果在感冒发烧期间食用阿胶，可能会使体内的痰湿加重，导致咳嗽、咳痰等症状加重。
3.影响药效：阿胶的滋补作用可能会干扰感冒药的药效，影响疾病的治疗。
因此，建议在感冒发烧期间暂停食用阿胶，待身体恢复后再根据个人情况适量食用。同时，在感冒发烧期间，应注意以下几点：
1.饮食清淡：多食用易消化、富含营养的食物，如米粥、面条、蔬菜、水果等。
2.多喝水：保持充足的水分摄入，有助于缓解发热引起的口渴和促进体内毒素的排出。
3.注意休息：避免过度劳累，保证充足的睡眠，有助于提高身体的免疫力。
4.按照医嘱用药：如果感冒发烧症状严重，应及时就医，并按照医生的建议使用药物治疗。
需要注意的是，每个人的体质和病情不同，对阿胶的反应也可能有所差异。如果有特殊的健康状况或饮食需求，建议在食用阿胶之前咨询医生或中医师的意见。