胰腺炎主要分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，急性胰腺炎常见症状是突然发作的上腹部疼痛，多呈持续性钝痛、刀割样痛或绞痛，可向腰背部放射，同时可能伴有恶心、呕吐，呕吐后腹痛不缓解，部分患者还会出现发热，体温一般在38℃~39℃。慢性胰腺炎也会有腹痛，多为反复发作的上腹部隐痛，还可能伴有消化不良、消瘦、脂肪泻等症状。
急性胰腺炎的治疗方法
一般治疗： 患者需禁食1~3天，让胰腺休息，同时通过静脉补充液体和营养，维持水电解质平衡。比如每天要补充足够的水分和电解质，保证身体基本需求。药物治疗： 常用抑制胰腺分泌的药物，像奥曲肽，能减少胰液分泌，缓解胰腺的自身消化。还有抗生素，若有感染迹象，会使用如头孢菌素类抗生素来控制感染。
慢性胰腺炎的治疗方法
饮食调整： 患者要严格控制饮食，避免暴饮暴食，减少高脂肪、高蛋白食物摄入，每天脂肪摄入量应限制在50克以内，少食多餐。药物治疗： 对于腹痛的患者，会使用止痛药，如非甾体抗炎药；有消化不良的，会补充胰酶制剂，帮助消化食物。
胰腺炎的预防要点
避免胆道疾病： 有胆道结石等胆道疾病的人要积极治疗，比如有胆囊结石的患者，若结石直径大于3厘米，建议尽早手术切除胆囊，预防胰腺炎发作。戒酒： 长期大量饮酒是胰腺炎的重要诱因，酒精性胰腺炎患者要严格戒酒，一般建议完全杜绝含酒精的饮品。控制高脂血症： 高脂血症患者要通过饮食和药物控制血脂，将甘油三酯水平控制在1.7毫摩尔/升以下，可多吃蔬菜水果，必要时服用降脂药物。