胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，分为急性和慢性两种类型。其主要症状和治疗方法如下：
1.症状：
急性胰腺炎：多数为突然发病，表现为剧烈的上腹痛，并多向肩背部放射，疼痛还可累及脐周或全腹。常伴有恶心、呕吐、腹胀、发热等症状。
慢性胰腺炎：常因饮酒、饱食、劳累等因素而诱发，表现为上腹痛、腹胀、消化不良、消瘦、糖尿病等症状。
2.治疗方法：
急性胰腺炎：治疗方法包括禁食、胃肠减压、补液、止痛、抑制胰腺分泌、抗感染等。重症胰腺炎需要手术治疗。
慢性胰腺炎：治疗方法包括去除病因、控制症状、治疗并发症等。主要措施包括戒酒、控制血糖、饮食调整、补充胰酶等。
需要注意的是，胰腺炎的治疗需要根据具体情况制定个性化的方案，同时，胰腺炎患者在治疗期间需要禁食、胃肠减压等，需要在医生的指导下进行。此外，孕妇、儿童、老年人等特殊人群的胰腺炎治疗需要特别关注，因为他们的身体状况和药物代谢可能与成年人不同。如果怀疑有胰腺炎，应及时就医，以便早期诊断和治疗。