肠胃炎发作时，有些食物是不能吃的。一般来说，辛辣刺激性食物、油腻难消化食物以及生冷食物等都要避免。比如，过辣的辣椒、过于油腻的油炸食品、刚从冰箱拿出来的冷饮等，吃了可能会加重肠胃负担，让肠胃炎症状更严重。
辛辣刺激性食物
辣椒类： 像小米辣、干辣椒等，它们含有的辣椒素会刺激胃肠道黏膜，加重肠胃的炎症反应，导致腹痛、腹泻等症状加重。咖啡与浓茶： 咖啡中的咖啡因和浓茶里的茶碱都会刺激胃酸分泌，胃酸过多会进一步损伤胃黏膜，不利于肠胃炎的恢复。
油腻难消化食物
油炸食品： 比如炸鸡、油条等，这类食物油脂含量高，肠胃在炎症状态下消化功能减弱，难以消化过多的油脂，容易引起消化不良，出现腹胀、恶心等不适。肥肉： 肥肉中的脂肪含量极高，肠胃炎患者食用后，肠胃消化脂肪的负担加重，可能会引发呕吐、腹泻等问题。
生冷食物
生鱼片等生食： 生食可能携带细菌、寄生虫等病原体，容易加重肠胃炎病情，而且生冷的食物会刺激肠胃，使肠胃蠕动加快，导致腹泻次数增多。冰镇水果： 刚从冰箱取出的冰镇西瓜、冰镇葡萄等水果，温度过低会刺激肠胃，引起肠胃痉挛，加重腹痛症状。
高纤维粗糙食物
芹菜： 芹菜的纤维比较粗，肠胃炎患者食用后，粗纤维会刺激肠道，可能会加重肠道的蠕动负担，不利于肠道炎症的修复。全麦面包： 全麦面包中的膳食纤维含量较高，在肠胃不适时，难以消化，会增加肠胃的消化压力，可能导致肠胃不适加重。