吃鸡蛋对人体有诸多好处，每100克鸡蛋含约13克蛋白质，能为人体补充优质蛋白。
提供优质蛋白质
鸡蛋是优质蛋白的良好来源：鸡蛋中的蛋白质氨基酸组成与人体需要非常接近，生物学价值高。比如对于正在长身体的孩子，每天吃1 - 2个鸡蛋，能满足身体对蛋白质的部分需求，助力身体发育。有助于维持身体组织修复：人体的肌肉、皮肤、毛发等组织的修复都需要蛋白质，鸡蛋提供的蛋白质可以参与身体组织的更新和修复，像受伤后身体组织的恢复就需要充足的蛋白质来支持。
富含多种维生素
富含维生素
A：鸡蛋里含有维生素A，它对眼睛健康很重要，能维持正常的视觉功能，预防夜盲症等眼部问题。一般成年人每天从鸡蛋中获取适量的维生素A，就有助于保持良好的视力。含有维生素B族：鸡蛋包含多种维生素B，其中维生素B2有助于维护皮肤和黏膜的健康，维生素B12对红细胞的形成等有作用。例如缺乏维生素B2可能会引起口角炎等问题，通过吃鸡蛋可以补充维生素B2来预防这类疾病。
提供微量元素
含有铁元素：鸡蛋中有一定量的铁，虽然含量不是特别高，但也是人体铁的来源之一。对于女性来说，适当吃鸡蛋能在一定程度上补充铁，预防缺铁性贫血。含有锌元素：锌对人体的生长发育、免疫功能等都有影响，鸡蛋里的锌可以参与身体多种酶的合成，帮助维持身体正常的生理功能，比如孩子成长过程中需要锌来促进生长发育。
提供能量
能提供脂肪和碳水化合物：鸡蛋中的脂肪和碳水化合物能为人体提供能量。每100克鸡蛋大概能提供约116千卡的能量，早上吃一个鸡蛋搭配主食，能让人在上午保持较好的精力，满足身体活动时的能量需求。