影响生长发育
锌参与人体多种酶的合成与激活，对儿童生长发育至关重要。儿童缺锌时，生长速度会减慢，身高增长可能落后于同龄人，因为锌影响骨骼生长相关的代谢过程。
导致免疫力下降
锌能维持免疫系统的正常功能，缺锌会使T淋巴细胞功能受损，降低机体的免疫防御能力，容易让人体频繁受到细菌、病毒等病原体的侵袭，引发反复感染，如呼吸道感染等。
引起味觉减退
锌参与味蕾中味觉素的合成，缺锌会导致味觉敏感度降低，出现食欲减退的情况，儿童可能表现为挑食、厌食，进而影响营养摄入，不利于身体健康。
影响智力发育
锌对神经系统发育有重要作用，胎儿期和婴幼儿期缺锌可能影响大脑发育，导致儿童智力发育迟缓，学习能力相对较弱，因为锌参与神经细胞的分化和信息传递等过程。对于儿童来说，要保证日常饮食中锌的充足摄入，多吃富含锌的食物，如瘦肉、海鲜、坚果等；孕妇缺锌可能影响胎儿发育，需格外注意锌的补充；老年人缺锌可能加重身体机能衰退，也应关注锌的摄入情况，通过合理饮食来维持体内锌的平衡，预防因缺锌引发的各类健康问题。