每天吃煮鸡蛋有不少好处。一般来说，每天吃1 - 2个煮鸡蛋，能为身体提供多种营养。
补充优质蛋白质
鸡蛋的蛋白质质量高：鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需要非常接近，极易被人体吸收利用。一个50克左右的煮鸡蛋，大约含有7克蛋白质，能为人体补充日常活动所需的部分蛋白质。适合多种人群：对于健身人群，蛋白质有助于肌肉的修复和生长；对于普通人群，也能维持身体正常的生理功能，像维持免疫系统正常运转等。
提供多种维生素和矿物质
富含多种维生素：煮鸡蛋含有维生素A、维生素D、维生素E、B族维生素等。其中维生素A对眼睛健康有益，能维持正常的视力；维生素D有助于钙的吸收，对骨骼健康很重要。含有矿物质：鸡蛋里含有铁、磷、锌等矿物质。铁元素有助于预防缺铁性贫血；磷元素参与身体能量代谢等多种生理过程；锌元素对生长发育、免疫系统等都有重要作用。比如每100克煮鸡蛋中，铁含量约为2毫克左右，能在一定程度上补充人体对铁的需求。
帮助控制体重
吃鸡蛋有饱腹感：因为鸡蛋中的蛋白质和脂肪能带来较长时间的饱腹感，让人不容易很快感到饥饿。研究发现，早餐吃一个煮鸡蛋的人，相比吃等量碳水化合物的人，全天摄入的热量会更少。这样有助于控制体重，对于想要维持健康体重的人来说是很好的选择。不过要注意，如果本身有高胆固醇等问题，需要在医生指导下控制鸡蛋的食用量，但一般健康人群每天吃1 - 2个煮鸡蛋不会有问题。