吃完饭感觉食道和嗓子眼堵得慌，可能由多种原因引起。比如食管动力障碍性疾病，像贲门失弛缓症，它是由于食管下括约肌松弛障碍导致食物难以从食管进入胃内，患者会有进食后吞咽困难、胸骨后异物感等表现，这种情况可能会持续存在。
一、食管本身的病变
1. 食管炎：
- 反流性食管炎较为常见，是因为胃酸反流至食管，刺激食管黏膜，引起食管炎症。患者除了有食道和嗓子眼堵的感觉，还可能伴有烧心、反酸等症状，一般在进食后尤其是平卧时症状可能加重。
- 真菌性食管炎也可能导致这种情况，多发生在长期使用抗生素、糖皮质激素或免疫抑制剂的人群中，除了堵的感觉，可能还会有吞咽疼痛、食欲减退等表现。
2. 食管占位性病变：
- 食管良性肿瘤，如平滑肌瘤，当肿瘤较大时，会占据食管空间，导致进食后堵塞感。
- 食管恶性肿瘤，像食管癌，早期可能就会出现进食哽噎感，尤其是进食固体食物时明显，随着病情进展，症状会逐渐加重，可能从堵得慌发展到难以吞咽流质食物等。
二、咽部病变
1. 咽炎：
- 慢性咽炎患者会有咽部异物感，有时这种异物感会放射至食管部位，让患者感觉食道和嗓子眼都堵得慌，尤其在进食后可能会加重这种异物感，还可能伴有咽部干燥、发痒、微痛等症状。
- 咽部囊肿等病变也可能导致类似情况，囊肿会占据咽部空间，引起堵塞不适的感觉。
三、神经功能性疾病
1. 癔球症：
- 多见于中青年女性，发病多与精神因素有关，如焦虑、抑郁等。患者自觉咽部有异物梗阻感，但吞咽时无困难，有时会感觉食道也堵得慌，不过各项检查通常无明显器质性病变。
- 这种情况可能会在患者注意力转移时症状减轻，而在紧张、焦虑时加重。
如果经常出现吃完饭食道和嗓子眼堵得慌的情况，建议及时就医，进行相关检查，如胃镜、食管24小时pH监测等，以明确病因，然后采取相应的治疗措施。