吃完饭嗓子眼堵得慌，可能是以下原因引起：
1.饮食习惯：如果吃饭时过快、过多，或者食用了过多辛辣、油腻、刺激性食物，可能导致食物在食管或喉咙部位积聚，引起堵塞感。
2.消化系统问题：如胃食管反流病、食管炎、食管痉挛等，可能导致胃酸反流，刺激食管和喉咙，引起不适。
3.咽喉部疾病：如咽喉炎、扁桃体炎、喉部肿物等，可能导致喉咙部位肿胀、疼痛，引起堵塞感。
4.心理因素：如焦虑、紧张、压力过大等，可能导致自主神经功能紊乱，引起喉咙部肌肉紧张，感觉堵塞。
5.其他：如食管狭窄、食管癌等，也可能导致进食后堵塞感。
针对这种情况，可以采取以下措施：
1.调整饮食习惯：吃饭时应细嚼慢咽，避免过快、过多进食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
2.改变生活方式：避免饭后立即躺下或弯腰，睡前2-3小时避免进食，避免吸烟、饮酒等。
3.缓解心理压力：通过放松训练、冥想、深呼吸等方式缓解心理压力。
4.就医检查：如果堵塞感持续不缓解或伴有其他症状，如疼痛、吞咽困难、呕吐等，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、喉镜等，以明确病因，并进行针对性治疗。
需要注意的是，以上内容仅供参考，如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以便获得更专业的建议和治疗。