吃完饭嗓子眼堵得慌可能由多种原因引起，以下是一些可能的原因：
1.食管问题：
食管炎：食管炎症可导致食管黏膜水肿、狭窄，引起食物通过时堵塞感。
食管痉挛：食管平滑肌不自主收缩，可导致食管狭窄，引起吞咽困难和堵塞感。
食管憩室：食管壁局部薄弱形成的囊袋，可导致食物潴留和堵塞感。
2.胃部问题：
胃食管反流病：胃酸反流刺激食管，可引起烧心、反流、吞咽困难等症状。
胃溃疡：胃溃疡可导致胃部疼痛、消化不良，有时也会出现吞咽堵塞感。
3.咽喉问题：
咽喉炎：喉部炎症可导致喉部疼痛、异物感，吞咽时加重。
喉部肿物：喉部良性或恶性肿瘤可阻塞喉部，导致吞咽困难。
4.其他原因：
精神因素：焦虑、紧张等情绪可引起吞咽不适。
药物副作用：某些药物可能导致食管或喉部的副作用，引起堵塞感。
食管外压迫：纵隔肿瘤、主动脉瘤等可压迫食管，导致吞咽困难。
如果出现吃完饭嗓子眼堵得慌的症状，尤其是持续不缓解或伴有其他症状（如胸痛、腹痛、呕吐、发热等）时，应及时就医。医生会进行详细的问诊、体格检查和必要的辅助检查（如胃镜、食管造影、喉镜等），以明确病因并制定相应的治疗方案。
对于老年人、有吞咽困难或其他相关症状的人群，应特别关注，及时就医，以便早期发现和治疗潜在的健康问题。同时，保持健康的生活方式，如均衡饮食、避免过度饮酒和吸烟等，有助于预防食管和胃部疾病的发生。