男性肾虚时，可以食用以下食物进行调理：
1.山药：山药味甘，具有健脾补肺、固肾益精的功效，适合肾虚的男性食用。
2.韭菜：韭菜性温，具有补肾益阳、固精的作用，对肾虚阳痿、遗精等有一定的食疗效果。
3.枸杞：枸杞性平，具有滋补肝肾、益精明目的功效，是肾虚者的常用食疗佳品。
4.核桃：核桃性温，具有补肾固精、温肺定喘的功效，对肾虚引起的腰膝酸软、阳痿遗精等有一定的食疗效果。
5.羊肉：羊肉性温，具有温中健脾、补肾壮阳的功效，适合肾虚的男性食用。
6.海参：海参性温，具有补肾益精、滋阴壮阳的功效，对肾虚引起的阳痿、遗精等有一定的食疗效果。
需要注意的是，肾虚分为肾阳虚和肾阴虚，不同类型的肾虚需要食用不同的食物进行调理。肾阳虚的男性可以多食用温热性的食物，如羊肉、韭菜等；肾阴虚的男性可以多食用滋阴补肾的食物，如枸杞、海参等。此外，肾虚的男性还需要注意保持良好的生活习惯，如适量运动、避免熬夜、戒烟限酒等，以提高食疗的效果。如果肾虚症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。