高血脂患者需要特别注意饮食，一些食物要尽量避免食用。比如油炸食品，像常见的炸鸡、炸薯条等，这类食品通常含有大量的油脂，每100克炸鸡中脂肪含量可能高达30克以上，经常食用会使血液中的甘油三酯和胆固醇水平快速上升，加重高血脂病情。
高糖食品：蛋糕、甜饮料要少吃
很多高糖食品会影响血脂代谢。例如奶油蛋糕，一块中等大小的奶油蛋糕可能含有10克左右的糖，长期大量摄入高糖食物会导致体内血糖升高，进而促使胰岛素分泌增加，而胰岛素会促进肝脏合成甘油三酯，从而升高血脂。再比如可乐等甜饮料，其中的糖分很高，经常饮用会让血脂异常波动。
高胆固醇肉类：肥肉、动物内脏要控制
肥肉中胆固醇和脂肪含量都很高，100克肥猪肉中胆固醇含量约为109毫克，而且脂肪含量能达到37克左右。动物内脏如猪肝，每100克猪肝中胆固醇含量高达288毫克，经常食用这类食物会使血液中的胆固醇水平大幅上升，不利于高血脂的控制。
反式脂肪酸含量高的食品：部分烘焙食品需留意
像一些起酥面包、奶油夹心饼干等，往往含有较多的反式脂肪酸。反式脂肪酸会升高低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），同时降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），对血脂的影响很不好。比如一些市售的氢化油制作的烘焙食品，长期食用会干扰血脂的正常代谢。