高血脂患者需要特别注意饮食，有些食物要尽量避免。一般来说，高血脂人群应减少高油脂、高糖、高胆固醇食物的摄入。比如，动物内脏就是不能吃的，像猪肝、猪脑等，这类食物中胆固醇含量极高，长期大量食用会使血液中的胆固醇水平明显升高，加重高血脂病情。
高油脂类食物要远离
油炸食品：像炸鸡、薯条、油条等油炸食物，在制作过程中会使用大量油脂，属于高脂肪食物。经常吃这类食物，会让身体摄入过多的脂肪，导致血脂升高。例如，一份普通的炸鸡套餐，其中的油脂含量就可能远远超过健康人一天的油脂摄入量上限。动物油：猪油、牛油等动物油中饱和脂肪酸含量高，容易使血液中的低密度脂蛋白胆固醇升高，不利于血脂的控制。所以应尽量用植物油代替动物油来烹饪。
高糖食物也需限制
含糖饮料：可乐、雪碧等含糖量很高的碳酸饮料，以及一些果汁饮料，虽然口感甜，但其中的大量糖分进入人体后，会转化为脂肪，进而影响血脂水平。比如一瓶500毫升的含糖饮料，可能含有几十克的糖分。糕点甜食：奶油蛋糕、甜甜圈、糖果等糕点甜食，含糖量和热量都很高。经常食用会使血糖升高，同时也会促使血脂异常，加重高血脂状况。
高胆固醇食物不可多吃
蛋黄：虽然蛋黄营养丰富，但其中胆固醇含量较高。一般来说，一个普通鸡蛋的蛋黄中胆固醇含量就不低，高血脂患者每天吃蛋黄最好不超过1个。蟹黄：蟹黄中的胆固醇含量更是极高，高血脂人群要尽量避免食用蟹黄，以防胆固醇摄入过多，影响血脂稳定。