孕妇贫血时，通过饮食补充很重要，像红肉就是不错的选择。一般来说，孕妇每天可摄入100 - 150克的红肉，比如牛肉、猪肉等，这些红肉富含血红素铁，人体对其吸收率较高，能有效改善贫血状况。
富含铁元素的肉类：
牛肉：牛肉是优质的血红素铁来源，每100克牛肉中含铁约2.8毫克，而且牛肉的蛋白质含量高，孕妇适量食用既能补铁又能补充营养。不过，烹饪牛肉时要注意熟透，避免寄生虫感染。猪肉：猪肉中的铁含量也较为可观，每100克瘦猪肉含铁约1.6毫克，常见的红烧猪肉、清蒸瘦肉等都是孕妇可以选择的吃法，但要注意控制脂肪的摄入量，避免过于油腻。
富含铁的禽类及海鲜：
鸡肉：鸡肉也是含铁的食物，每100克鸡肉含铁约1.4毫克，鸡肉做法多样，如清炖鸡、鸡肉沙拉等，孕妇可以根据自己的口味选择合适的烹饪方式。不过，鸡汤中的含铁量相对较低，不能仅靠喝鸡汤来补铁，还是要吃鸡肉本身。鲫鱼：鲫鱼富含铁元素，每100克鲫鱼含铁约1.3毫克，并且鲫鱼肉质鲜嫩，容易消化吸收，适合孕妇食用。可以煮成鲫鱼豆腐汤，既补铁又能补充蛋白质和钙等营养成分。
富含铁的豆类及豆制品：
红豆：红豆是补铁的好食材，每100克红豆含铁约7.4毫克，孕妇可以用红豆熬成红豆粥，或者和红枣一起煮成红豆红枣汤，长期食用对改善贫血有帮助。不过，煮红豆时要注意提前浸泡，这样能缩短煮的时间，让红豆更容易软烂。黑豆：黑豆的含铁量也不低，每100克黑豆含铁约7毫克，黑豆可以做成黑豆豆浆，每天喝一杯黑豆豆浆，能为孕妇补充铁元素，同时黑豆中的植物蛋白也很丰富。但要注意，黑豆比较难煮烂，制作豆浆前最好先浸泡一段时间。
富含维生素C促进铁吸收的蔬果：
橙子：橙子富含维生素C，每100克橙子含维生素C约33毫克，维生素C能促进铁的吸收。孕妇在吃富含铁的食物时，搭配吃一个橙子，能让铁的吸收效率更高。比如吃了牛肉后，再吃个橙子，就有助于身体更好地利用牛肉中的铁。西兰花：西兰花含有丰富的维生素C，每100克西兰花含维生素C约51毫克，同时西兰花还含有铁元素，每100克西兰花含铁约1.2毫克，孕妇可以清炒西兰花或者将西兰花焯水后凉拌，都是不错的吃法，既补充维生素C又补充铁。