肠炎患者在药物治疗同时可结合饮食疗法，要做到清淡饮食，即低脂、低盐、少生冷辛辣刺激，具体如下：
一、低脂、低盐、少纤维。减少食用肥甘厚腻食物，像油炸、甜品、肥肉、生冷食物等，因其易导致消化不良，还可能使腹泻症状加重。适宜吃汤面、米粥、蛋花汤等易消化食物，如山药粥、小米粥等，能让肠道得到休息。
1.油炸食品通常含有大量油脂，不易消化，会增加肠道负担。
2.甜品糖分含量高，可能影响肠道正常功能。
3.肥肉脂肪含量多，也会对肠道产生不良影响。
4.生冷食物可能刺激肠道，引起不适。
二、应少吃蔗糖，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜等根茎类食物，以及牛肉、牛奶、黄豆等蛋白质丰富的食物，因为这些食物容易发酵产气，会造成肠道不适。
1.土豆等根茎类食物含有的蔗糖在肠道内可能产生不良反应。
2.牛肉等富含蛋白质的食物在特定情况下可能导致肠道产气增加。
三、慢性肠炎患者若在腹泻后出现口渴、咽干、精神变差等情况，可服用少量淡盐开水、菜汤、米粥等，以预防脱水及电解质紊乱。
1.淡盐开水可补充盐分，维持电解质平衡。
2.菜汤、米粥能提供一定水分和营养。
四、肠炎患者要更加注重饮食卫生，保持进食规律且少食多餐，同时要戒烟禁酒。
总之，肠炎患者需在饮食各方面多加注意，通过合理的饮食安排来辅助治疗和促进康复。