胃炎一般可以彻底治愈，但取决于病因和自身情况。胃炎是胃部的炎症，若由不良饮食习惯引起，必须改善饮食习惯，避免暴饮暴食，禁食生冷或辛辣刺激性食物，同时配合医生用药治疗，通常能彻底治愈。然而若病情严重已发生癌变，且未及时采取有效措施，就难以彻底治愈，甚至可能发展为胃癌。治疗期间要注意腹部保暖，随天气变化及时增添衣物。
一、胃炎的治愈情况：
1.一般可彻底治愈：如果是不良饮食习惯导致的胃炎，在调整饮食习惯和配合药物治疗的情况下，通常是可以彻底治愈的。
2.可能难以治愈：但要是病情严重到发生癌变，又没有及时恰当处理，就无法彻底治愈，还可能出现更严重的后果。
二、胃炎的引发因素及应对措施：
1.不良饮食习惯：这是常见原因之一，所以要改掉经常暴饮暴食、吃生冷辛辣刺激性食物的不良习惯。
2.配合治疗：包括按医嘱服用药物等。
三、治疗期间的注意事项：要重视腹部保暖，根据天气变化及时增加衣物，防止着凉影响病情。
总之，对于胃炎要根据具体情况来判断是否能彻底治愈，同时要注意引发因素并采取合适的应对措施，治疗期间也要做好相关注意事项。