鱼肝油在早餐后半小时到一小时吃最好。这是因为早餐后人体的吸收功能较强，此时吃鱼肝油更有利于其中营养成分的吸收。
需要注意的是，以下几类人群在食用鱼肝油时需要特别谨慎：
慢性肾功能衰竭患者：鱼肝油中的维生素A含量较高，这类人群服用鱼肝油可能会导致维生素A蓄积，进而引起中毒。
高钙血症患者：鱼肝油中的维生素D可以促进钙的吸收和利用。如果这类患者同时服用鱼肝油，可能会使血钙浓度升高，加重高钙血症的症状。
对鱼肝油过敏者：这类人群食用鱼肝油后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。
此外，鱼肝油虽然对人体有很多益处，但也不能过量服用。过量服用鱼肝油可能会引起中毒，出现头痛、恶心、呕吐等症状。因此，在食用鱼肝油时，应该按照医生或营养师的建议剂量服用，不要自行增减剂量。