脚气通常与缺乏维生素B₁有关。维生素B₁参与能量代谢等重要生理过程，缺乏时可能引发脚气病相关症状。
维生素B₁缺乏致脚气的机制
维生素B₁是丙酮酸脱氢酶复合物的辅酶，缺乏时丙酮酸代谢受阻，影响神经、心脏等系统功能，从而出现脚气相关表现，如周围神经炎等症状。
其他维生素与脚气的关联
虽然主要与维生素B₁缺乏相关，但其他维生素缺乏也可能影响皮肤等状况间接与脚气表现有关。比如维生素B₂缺乏可能影响皮肤黏膜健康，与脚气引发的皮肤问题有一定关联，但并非脚气的主要致病维生素。
预防维生素B缺乏致脚气的方式
日常饮食应保证均衡，多摄入富含维生素B₁的食物，像全麦制品、豆类、瘦肉等；富含维生素B₂的食物有奶类、蛋类、绿叶蔬菜等。通过合理饮食来预防维生素B缺乏，降低患脚气的风险。
特殊人群需注意事项
孕妇、乳母对维生素B需求增加，应格外注意保证维生素B摄入充足；老年人消化吸收功能可能减退，也需关注维生素B的摄入情况，可通过适当调整饮食或在医生指导下补充维生素B制剂来维持体内维生素B水平，预防脚气相关问题。