维生素B缺乏症是由于饮食中缺乏维生素B族或其他原因导致的一组营养缺乏病。例如，长期饮食不均衡的人群更容易出现维生素B缺乏情况。
维生素B缺乏的常见类型及表现
维生素B1缺乏症
脚气病表现：可分为干性脚气病和湿性脚气病。干性脚气病主要表现为上升性对称性周围神经炎，感觉和运动障碍，肌力下降，部分患者有垂足、垂腕体征；湿性脚气病以水肿和心脏症状为主，初期有下肢水肿，逐渐向上蔓延，同时伴有心悸、气短等心脏表现。原因：长期食用精制米面、慢性酒精中毒、胃肠道吸收障碍等都可能引起维生素B1缺乏。
维生素B2缺乏症
口腔 - 生殖综合征表现：口角炎表现为口角湿白、皲裂、糜烂；唇炎可出现唇部红肿、裂隙、溃疡；舌炎表现为舌面发红、裂隙、乳头肥大等；阴囊炎可出现阴囊瘙痒、红斑、丘疹等。原因：饮食中维生素B2摄入不足，像长期吃素且搭配不合理的人群易缺乏；或者是长期服用某些药物影响其吸收等情况。
维生素B12缺乏症
血液系统表现：主要是巨幼细胞性贫血，患者会出现面色苍白、乏力、头晕等贫血症状，外周血象可见大细胞性贫血等改变；神经系统表现为手足麻木、感觉障碍、行走困难等，严重时可出现精神异常。原因：常见于素食者（因为维生素B12主要存在于动物性食物中）、胃肠道疾病导致吸收不良（如恶性贫血患者的胃黏膜病变影响内因子分泌，从而阻碍维生素B12吸收）等情况。