胃炎患者通常可以吃苹果，一般建议在病情稳定期适量吃，每天吃1 - 2个中等大小的苹果较为合适。
胃炎患者吃苹果的好处
促进消化： 苹果中含有丰富的果胶等膳食纤维，果胶具有良好的水溶性，能在肠道内吸水膨胀，增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于胃炎患者改善消化功能，缓解可能存在的消化不良症状。比如果胶可以帮助肠道内的食物更好地推进，减少食物在肠道内停留时间过长引起的不适。提供营养： 苹果富含维生素C、维生素B族等多种维生素以及钾、镁等矿物质，胃炎患者适量食用苹果可以补充身体所需的营养成分，维持身体正常的生理功能。例如维生素C有助于增强机体免疫力，对胃炎患者的身体恢复有一定帮助。
胃炎患者吃苹果的注意事项
食用时间： 不要空腹吃苹果，空腹时胃酸分泌相对较多，此时吃苹果可能会刺激胃黏膜，加重胃部不适。建议在饭后1 - 2小时吃苹果比较合适，这样可以减少对胃黏膜的直接刺激。食用方式： 尽量吃常温的苹果，不要吃刚从冰箱里拿出来的冰镇苹果。因为过凉的苹果会刺激胃黏膜，引起胃部痉挛，导致疼痛等不适症状。可以将苹果洗净后切成小块，慢慢咀嚼食用，这样更利于消化吸收。
特殊胃炎患者吃苹果需谨慎情况
急性胃炎发作期： 如果是急性胃炎发作期，患者有严重的恶心、呕吐、剧烈腹痛等症状时，最好暂时不要吃苹果。因为此时胃肠道比较敏感，进食苹果可能会加重胃肠道的负担，不利于病情的恢复。等急性症状缓解后，再根据身体情况适量吃苹果。萎缩性胃炎伴消化不良严重者： 萎缩性胃炎患者本身消化功能较差，若消化不良症状比较严重，吃苹果时要注意控制量，并且可以将苹果打成泥状后再食用，这样更便于消化吸收，避免加重消化不良的情况。