湿疹患者不能吃的食物主要包括以下几类：
1.高组胺食物：部分患者可能对组胺敏感，食用高组胺食物后会加重过敏反应，如鱼、虾、蟹、贝类等海鲜，以及鸡肉、鸭肉、鹅肉等肉类。
2.辛辣刺激性食物：这类食物会刺激皮肤，加重湿疹症状，如葱、姜、蒜、花椒、辣椒等。
3.发物：所谓发物，是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物，湿疹患者应避免食用，如羊肉、牛肉、猪头肉、公鸡、鹅肉等。
4.高糖食物：过多的糖分会使机体新陈代谢旺盛，皮脂腺分泌增多，从而使痤疮连续不断地出现，故应忌食高糖食物，如白糖、冰糖、红糖、葡葡糖、巧克力、冰淇淋等。
5.致敏食物：如果明确对某种食物过敏，应避免食用，如芒果、菠萝、桃子等水果，以及鸡蛋、牛奶、花生等食物。
6.酒类：酒会使血管扩张，血液变稠，使身体兴奋，会加重皮肤瘙痒，因此，湿疹患者应忌酒，包括白酒、啤酒、葡萄酒等。
总之，湿疹患者的饮食应尽量清淡、易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物及发物，同时要注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累和精神紧张，保持皮肤清洁，避免搔抓和热水烫洗。如果湿疹症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。