小孩子喉咙长疱疹且发高烧，通常需考虑是单纯疱疹或是疱疹性咽峡炎，主要的处理方式包括遵医嘱使用药物治疗以及饮食辅助。
一、药物治疗：
1.可进行抗病毒治疗，比如服用阿昔洛韦等药物，同时也能用盐水或复方硼砂漱口水进行漱口治疗，具体使用需咨询医师指导。
(1)阿昔洛韦等抗病毒药物能有效对抗病毒，帮助缓解症状。
(2)盐水或复方硼砂漱口水能起到清洁口腔、减轻炎症的作用。
2.若血常规显示白细胞增高且以中性粒细胞为主，这表明合并有细菌感染，此时需要同时加上抗生素治疗，如头孢呋辛或阿莫西林等，同样应咨询医师指导使用。
(1)头孢呋辛等抗生素能对抗细菌感染，控制病情发展。
(2)阿莫西林等也是常用的抗生素，能发挥抗菌功效。
3.若发热超过38.5℃，则还需遵医嘱服用退热药，如布洛芬等。
(1)布洛芬等退热药能帮助降低体温，减轻患儿不适。
(2)需严格按照医师指导的剂量和方法服用。
二、饮食护理：饮食方面要以清淡食物为主，像白粥、清水面条等，可适当补充一些常见的水果，如苹果、梨子等，禁止给予高盐、高油的肥肉或辣椒等刺激咽喉部位的食物，也要避免让患儿吃甜食刺激患处。
此外，还可能存在其他原因导致这种情况，患儿需要到医院就诊，严格遵医嘱进行治疗，药物的应用必须严格遵循医嘱。
总结概况提示：对于小孩喉咙长疱疹发高烧的情况，要明确可能的病症，通过合理的药物治疗和饮食护理来应对，同时要根据具体病情及时就医并按医嘱治疗。