酒精在生活中有多种作用，比如在医学领域，75%的酒精常被用作消毒剂，能有效杀灭常见的病菌等。
作为消毒剂的作用
皮肤消毒： 75%的酒精可以用于皮肤表面的消毒，能快速渗透进入细菌等微生物内部，使蛋白质变性，从而达到杀菌的效果。在进行注射、抽血等医疗操作前，常常用75%酒精擦拭皮肤进行消毒。物品表面消毒： 对于一些小的物品表面，像手机、门把手等，用酒精擦拭也能起到一定的消毒作用，能减少上面附着的病菌传播风险。
作为溶剂的作用
药物溶解： 有些药物需要溶解在酒精中才能更好地发挥作用，比如一些外用的酊剂类药物，就是将药物溶解在酒精里制成的，这样能让药物更好地被皮肤吸收等。化学实验中的溶剂： 在化学实验里，酒精常被用作有机溶剂，帮助溶解一些有机物质，以便进行相关的化学反应等操作。
在烹饪中的作用
去腥增香： 在烹饪某些肉类时，比如鱼虾，加入少量酒精可以去除腥味。同时，酒精还能使菜肴散发独特的香气，让菜品味道更丰富。像一些红烧菜中，适当加入料酒（含酒精），能让菜肴的风味更佳。嫩化肉质： 酒精可以使肉类中的蛋白质适度变性，在一定程度上起到嫩化肉质的作用，让做出来的肉更鲜嫩多汁。不过要注意用量和烹饪时间，以免肉质过度软烂。