芡实是睡莲科芡属的一年生水生草本植物，具有以下功效与作用：
1.益肾固精：适用于肾虚不固之腰膝酸软、遗精滑精。
2.补脾止泻：用于脾虚久泻。
3.祛湿止带：适用于湿盛下注之带下病。
芡实虽有诸多功效，但在食用时也有一些禁忌需要注意：
1.适宜人群：一般人群均可食用。尤其适合老年人、体虚者、产后妇女食用。
2.禁忌人群：大小便不利者禁服；食滞不化者慎服。
3.食用量：每次10-30克。
4.食用方法：芡实可以煮粥、煲汤、炖肉等。
5.相克食物：芡实不宜与浓茶同食。
6.保存方法：芡实应放置在干燥、通风的环境中保存。
总之，芡实是一种药食同源的食材，具有丰富的营养价值和药用价值。在食用时，应注意适量，并遵循禁忌。如有不适，应及时就医。