花旗参和石斛的作用各异，服用需依自身情况并在医生指导下进行。
一、花旗参：
1.其具有补气养阴、清热降火的功效。
2.还可起到健脾润肺、醒酒提神的作用，能改善睡眠不足、口干咽干等状况，对于气阴两虚和肝火上炎也适用。
二、石斛：
1.拥有益胃生津、滋阴清热的功效。
2.可用于胃阴不足、食少干呕等情况，能改善口干烦渴，也可用于阴虚火旺、目暗不明等。
在服用中药期间，要保持饮食清淡，避免食用辛辣或油腻食物，以防食物刺激影响药物吸收和效果。同时要保持心情愉悦舒畅，不可过度烦躁。
总之，要明确花旗参和石斛的不同功效，根据实际情况合理选择和使用，并且注意服用期间的相关事项。