孕晚期贫血可多吃以下食物来补充铁元素：
1.动物肝脏：动物肝脏富含铁元素，且吸收率较高，如猪肝、鸡肝等，每周可食用1-2次。
2.动物血：动物血中的铁元素含量丰富，且容易被人体吸收，如猪血、鸭血等，每周可食用1-2次。
3.红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等，这些肉类中的铁元素含量较高，且吸收率较好。
4.黑木耳、红枣、红豆等：这些食物中的铁元素含量也较高，可适量食用。
5.新鲜蔬菜和水果：新鲜蔬菜和水果中的维生素C可以促进铁的吸收，如橙子、橘子、猕猴桃、草莓、菠菜、芹菜等。
需要注意的是，食物补充铁元素需要一定的时间，且效果因人而异。如果贫血较为严重，建议在医生的指导下补充铁剂或其他药物。同时，还应注意饮食的均衡和多样化，避免过度饮茶和咖啡等，以免影响铁的吸收。