蜂蜜和柠檬泡水有一定好处。一般来说，适量饮用蜂蜜和柠檬泡水能为人体补充一些营养成分等。
补充维生素方面
柠檬的作用：柠檬富含维生素C，每100克柠檬中维生素C含量约为53毫克，维生素C具有抗氧化作用，能帮助机体抵御自由基的损伤。蜂蜜的辅助：蜂蜜中也含有少量的维生素，如维生素B族等，和柠檬搭配泡水，能在一定程度上为人体补充多种维生素。
促进消化方面
柠檬的作用：柠檬中的柠檬酸等成分可以刺激胃液分泌，有助于食物的消化。有研究表明，适量的柠檬酸能促进胃肠道蠕动的轻度增加。蜂蜜的辅助：蜂蜜具有一定的润肠作用，蜂蜜中的糖类等成分可以调节胃肠道的渗透压，帮助肠道保持良好的蠕动状态，和柠檬泡水后，对于促进消化有一定帮助，能缓解轻度的消化不良情况。
补充水分与口感方面
补充水分：蜂蜜和柠檬泡水可以作为日常补水的一种方式，每天适量饮用能为身体补充水分，维持身体的正常代谢。一般建议每天饮用500 - 1500毫升左右的蜂蜜柠檬泡水。口感方面：柠檬的酸味和蜂蜜的甜味相结合，口感酸甜可口，能增加饮品的吸引力，让人们更愿意摄入足够的水分。不过，需要注意的是，蜂蜜中含有较多的糖分，对于糖尿病患者等特殊人群要谨慎饮用；而且泡蜂蜜柠檬时水温不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分和柠檬中的维生素C等，一般水温控制在40 - 60摄氏度比较合适。同时，不能用蜂蜜柠檬泡水替代药物治疗，如果有胃肠道等方面的严重疾病，还是要及时就医。