胃炎患者可适量吃鸡蛋。建议每天食用量为50克（约1个）。
胃炎作为一种消化系统疾病，患病后饮食应以清淡为主。鸡蛋具有较高的营养价值，适量食用可为胃炎患者补充优质蛋白、矿物质、卵磷脂、微量元素等多种营养成分，既能增强抵抗力，又能为身体提供能量。而且鸡蛋刺激性较小，适量进食通常不会对胃部造成刺激。然而，鸡蛋食用过量容易引发消化不良，不能暴饮暴食，同时也不应与白糖、生豆浆、柿子等食物一同食用，以免营养成分相互影响。此外，鸡蛋中的蛋白质易诱发过敏，过敏患者不建议食用，患有肾脏疾病的患者也不宜过多食用鸡蛋，以免加重肾脏负担。胃炎患者平时还应做到细嚼慢咽，实行少食多餐制，避免食用变质、发霉的食物，同时积极参与有氧运动，以增强体质。
总之，胃炎患者可吃鸡蛋但要适量，同时要注意饮食和生活习惯的各个方面，以促进身体恢复。