胃火的症状主要有这些表现。一般来说，胃火较旺的人会出现口腔方面的症状，比如口臭较为明显，大约有60%以上胃火旺盛的人会有不同程度的口臭情况，同时可能伴有牙龈肿痛，进食辛辣食物后牙龈肿痛会加重。
消化系统相关症状
食欲变化：胃火炽盛时，患者往往食欲亢进，总是感觉肚子饿，食量比平常明显增大，但吃完没多久又会有饥饿感。不过也有部分人可能因为胃火上炎影响脾胃功能，出现食欲减退的情况。大便异常：胃火会导致肠道津液被灼伤，从而引起大便干结，排便困难，有的患者2 - 3天甚至更久才排便一次，而且大便质地坚硬，排出时比较费力。
身体发热相关表现
低热情况：有些胃火较盛的人会出现午后低热的现象，体温一般在37.5℃~38℃左右，且这种低热情况在夜间可能会稍有加重。烦躁不安：由于胃火内扰，患者容易出现心烦意乱、情绪烦躁的情况，难以保持平静的心态，有时候还会影响睡眠，导致入睡困难或者睡眠中多梦。
面部相关症状
面红目赤：胃火上攻头面部，会出现面红的表现，脸部皮肤看起来比较潮红，同时眼睛可能会有红肿、眼屎增多的情况，尤其是早晨起床时，眼角可能会被干结的眼屎黏住。痤疮易发：胃火循经上蒸头面，容易引发痤疮，尤其是在额头、脸颊等部位，痤疮可能红肿疼痛比较明显，挤破后会有脓性分泌物排出。