胃火大的症状主要包括：一是胃部灼痛感，胃火大导致胃气不畅从而产生疼痛，且多为灼痛感；二是牙龈出血疼痛，常因常吃辣和刺激食物使胃热传至牙床伤牙龈，严重时还会引起牙龈出血；三是口臭，胃火旺盛使胃部浊气上冲，表现为口腔有异味；四是容易饥饿，胃火大让腐熟功能过强，进而使消化功能较常人更亢进，出现吃得多但饿得快的情况。对于胃火大的患者，通常可选用清胃泻火、养阴清热的中药来治疗，比如三黄片、牛黄清胃丸、黄连上清丸等。
一、胃部灼痛感：
当胃火过大时，会使得胃气运行不通畅，这时就会有疼痛现象出现，并且这种疼痛通常是灼痛感。这是因为胃火对胃部造成了不良影响。
二、牙龈出血疼痛：
对于胃火过大的人，往往会经常出现牙痛情况。主要是由于经常食用较辣或较刺激的食物，导致胃热循环到牙床，然后伤害到牙龈，情况严重的话就可能引发牙龈出血。
三、口臭：
在胃火比较旺盛的时候，胃部的浊气会向上冲，直接就会体现为患者的口腔中有异味。
四、容易饥饿：
胃火大的患者因为其腐熟功能变强，所以其消化功能相比于普通人会更为亢进，也就常常会有吃得多但很快又饿了的情况。
总之，胃火大主要有这些典型症状，在治疗时可根据具体情况选择合适的中药来改善。