总掉头发可能是由多种原因引起的，以下是一些可能有帮助的饮食建议：
1.多吃富含蛋白质的食物：蛋白质是头发的重要组成部分，缺乏蛋白质会导致头发脆弱易断。可以多吃一些鸡肉、鱼肉、豆类、坚果等富含蛋白质的食物。
2.多吃富含维生素的食物：维生素对头发的健康也很重要。可以多吃一些蔬菜、水果、全谷类食物等富含维生素的食物。
3.多吃富含铁的食物：铁是血液中氧气的携带者，缺乏铁会导致头发营养不良。可以多吃一些瘦肉、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜等富含铁的食物。
4.少吃高糖和高脂肪的食物：高糖和高脂肪的食物会导致血糖和血脂升高，从而影响头发的健康。可以少吃一些糖果、蛋糕、油炸食品等富含高糖和高脂肪的食物。
5.适量摄入碘：碘是甲状腺合成甲状腺素的重要原料，甲状腺素对头发的生长和代谢有重要作用。可以适量摄入一些海带、紫菜、海鲜等富含碘的食物。
6.保持饮食均衡：保持饮食均衡对于头发的健康非常重要。可以多吃一些富含维生素、矿物质和蛋白质的食物，少吃一些高糖、高脂肪和高盐的食物。
需要注意的是，总掉头发可能是由多种原因引起的，如遗传、压力、疾病等。如果掉头发的情况比较严重，建议及时就医，找出原因，并采取相应的治疗措施。同时，保持良好的生活习惯，如充足的睡眠、减少压力、避免过度烫染等，也有助于改善头发的健康。