胰腺炎严重的危害包括：可能导致剧烈疼痛、胰腺功能不全、大出血，还可能导致腹腔内部感染、死亡等。
一、导致剧烈疼痛：当胰腺炎变得严重时，会使胰腺出现肿胀，且胰腺周围会有大量液体渗出，这些渗出的液体中含有众多炎性细胞，会持续产生刺激，从而引发剧烈的疼痛。
二、导致胰腺功能不全：严重的胰腺炎会增加治疗的难度，即便病情能够得到控制，也往往会遗留不同程度的胰腺功能不全，其中包含外分泌功能不全和内分泌功能不全。胰腺作为人体极为重要的消化器官，一旦胰腺功能不全，其产生的消化酶就会减少，进而对食物的消化和吸收造成影响，导致营养不良状况的出现。具体来说，(1)外分泌功能不全：会使胰液等消化液的分泌量显著下降，影响食物中脂肪、蛋白质等的消化与吸收。(2)内分泌功能不全：主要影响胰岛素等激素的分泌，可能引发糖尿病等问题。
三、导致大出血：在胰腺炎发病时，胰液会向外渗出，由于胰液具有很强的消化能力，它会消化自身组织，进而对血管产生腐蚀，最终导致大出血的发生。
总之，胰腺炎严重时会带来诸多严重后果，需及时到医院消化内科就诊，依据具体病情进行规范治疗。