糖尿病初期的饮食控制较为关键，主要包括不能吃高糖类食物，要避免简单碳水化合物类食物、高脂肪高热量食物和高盐食物等，日常饮食应以低糖、粗纤维为主，并保证适量的热量和盐摄入。
一、高糖类的食物：在糖尿病初期，由于需要控制血糖，所以要避免食用高糖类食物，否则容易导致体内血糖大幅增高。像蜂蜜、糖果、点心以及高糖饮料都应避免，还有一些高糖类水果，如西瓜、葡萄、香蕉等也不能吃。这些食物摄入后可能会使病情持续加重，加大恢复的难度，故而应尽量减少或避免食用。
1.蜂蜜：含糖量很高。
2.糖果：典型的高糖食品。
3.点心：通常含有大量添加糖。
4.高糖饮料：富含蔗糖等糖分。
5.西瓜：糖分相对较高。
6.葡萄：含糖量不低。
7.香蕉：有一定的含糖量。
二、简单的碳水化合物类食物：糖尿病初期要减少或避免食用这类食物，如马铃薯、啤酒、白面馒头、白米饭等，因为这些食物会使体内血糖数值快速上升。
1.马铃薯：淀粉含量较高。
2.啤酒：含有碳水化合物。
3.白面馒头：主要成分是面粉。
4.白米饭：属于精致碳水。
三、高脂肪高热量的食物：此时需要避免食用含脂肪丰富的猪肉、鸡皮等，油炸类的薯条、汉堡等也不可吃。因为高脂肪高热量食物会对病情产生不良影响。
1.猪肉（肥的部分）：脂肪含量多。
2.鸡皮：脂肪含量较高。
3.薯条：经过油炸，热量高。
4.汉堡：通常含有较多脂肪和热量。
四、高盐的食物：像酱菜、咸鱼、腌肉等高盐食物会使血压升高，可能加重糖尿病，还容易并发动脉粥样硬化。
1.酱菜：盐分含量高。
2.咸鱼：盐腌制品。
3.腌肉：含较多盐分。
糖尿病患者在患病期间可以适当食用低糖蔬菜和五谷杂粮，以补充人体所需营养物质，这样有助于避免糖尿病病情加重。
总之，糖尿病初期的饮食控制至关重要，只有合理选择食物，才能更好地稳定病情，促进康复。