糖尿病期间有一些食物是需要严格限制摄入的。比如高糖食物，像常见的糖果、蜜饯等，这类食物会使血糖在短时间内快速升高，一般建议糖尿病患者每日摄入添加糖不超过25克，最好控制在10克以下。
高糖高淀粉类食物：
精制谷物制品： 像白面包、精米、精面等，它们消化吸收快，会导致血糖迅速上升。例如100克白米饭的升糖指数较高，食用后血糖波动明显。所以糖尿病患者应尽量选择全谷物，如燕麦、糙米等，全谷物富含膳食纤维，升糖相对缓慢。甜饮料： 可乐、果汁饮料等含糖量通常很高，一瓶500毫升的含糖饮料可能含有几十克糖。饮用后血糖会急剧升高，建议糖尿病患者用白开水或淡茶水代替甜饮料。
高脂肪类食物：
油炸食品： 炸鸡、薯条等油炸食品不仅脂肪含量高，还可能含有反式脂肪酸，长期食用会影响血脂代谢，加重胰岛素抵抗。一般每周应尽量避免食用油炸食品超过1 - 2次。动物内脏： 猪肝、猪肾等动物内脏胆固醇含量较高，糖尿病患者过量食用会增加心血管疾病的风险，建议每周动物内脏的摄入量不超过50克。
高盐类食物：
腌制食品： 咸菜、咸鱼等腌制食品含盐量极高，过多摄入盐会导致血压升高，而高盐饮食也不利于血糖的控制。每天的盐摄入量应控制在6克以下，糖尿病患者要尽量少吃腌制食品。加工肉类： 火腿、香肠等加工肉类往往添加了较多的盐和添加剂，糖尿病患者食用后会对身体代谢产生不利影响，应减少这类加工肉类的摄入。