不吃早餐可能会引发胆结石，主要原因如下：
1.胆囊收缩：经过一夜睡眠后，胆囊内的胆汁已经储存了很多，如果不吃早餐，胆囊就不会收缩，胆汁就会在胆囊内潴留，时间长了就会形成结晶，进而形成胆结石。
2.胆固醇含量高：不吃早餐，胆囊内的胆汁无法排出，胆固醇就会在胆囊内过度饱和，从而导致胆固醇结晶的形成。
3.胆汁酸减少：不吃早餐，胆囊内的胆汁无法排出，胆汁酸的含量就会减少，胆汁酸的减少会影响胆固醇的溶解，从而导致胆固醇结晶的形成。
4.饮食习惯：长期不吃早餐，会导致胆汁酸的分泌减少，胆汁酸的减少会影响脂肪的消化和吸收，从而导致脂肪在胆囊内沉积，形成胆结石。
综上所述，不吃早餐可能会引发胆结石，因此，为了预防胆结石的发生，建议大家养成良好的饮食习惯，每天按时吃早餐。