长期不吃早餐可能会导致胆结石的形成，主要原因如下：
1.胆囊收缩：经过一夜的睡眠，胆囊内的胆汁已经储存了很多，如果不吃早餐，胆囊无法收缩，胆汁就会在胆囊内潴留，时间一长，就容易形成结晶，进而形成胆结石。
2.胆固醇含量升高：长期不吃早餐，胆汁中的胆固醇含量会升高，容易导致胆固醇结晶的形成，进而增加胆结石的发病风险。
3.胆汁酸减少：不吃早餐会影响胆汁酸的分泌，胆汁酸是胆囊收缩的重要物质，如果胆汁酸减少，胆囊的收缩功能就会下降，容易导致胆汁淤积，进而形成胆结石。
4.饮食习惯：长期不吃早餐，还可能导致其他不良的饮食习惯，如暴饮暴食、过度节食、高糖、高脂肪饮食等，这些饮食习惯都可能增加胆结石的发病风险。
综上所述，长期不吃早餐是导致胆结石形成的原因之一。为了预防胆结石的形成，建议保持规律的饮食习惯，每天按时吃早餐。