咽喉炎患者可以通过合理饮食来促进恢复，一般来说，多吃富含维生素的蔬菜水果好得相对快些。比如每天保证摄入足够的新鲜蔬菜，像菠菜、西兰花等，它们富含维生素C等营养成分，有助于增强机体抵抗力。
宜吃的蔬菜水果
富含维生素C的水果： 橙子、柠檬等水果富含维生素C，维生素C有助于增强咽喉部位黏膜的抵抗力，帮助减轻炎症。一般建议每天可以吃1 - 2个橙子或1 - 2片柠檬泡水喝。富含维生素B族的蔬菜： 胡萝卜含有丰富的维生素B族，能维持咽喉黏膜的正常代谢。可以将胡萝卜做成凉拌胡萝卜丝或者清炒胡萝卜，每天适量食用。
宜吃的清淡流食
温凉的米粥： 小米粥、大米粥等都是比较适合咽喉炎患者的食物。米粥容易消化，不会对咽喉造成刺激。可以在粥里稍微加一点盐，每天喝2 - 3碗。藕粉： 藕粉也是清淡易消化的流食，冲泡成糊状后，口感顺滑，不会刺激咽喉。可以根据个人口味适当添加少量冰糖调味，每天喝1 - 2次。
需避免的食物
辛辣刺激性食物： 像辣椒、花椒等辛辣食物会刺激咽喉黏膜，加重炎症，应尽量避免食用。过烫的食物： 过烫的食物会烫伤咽喉部位的黏膜，不利于咽喉炎的恢复，所以要避免吃刚出锅的滚烫食物，食物温度最好控制在40 - 50摄氏度左右。