吃不下东西可能由多种原因引起。比如消化系统方面，像慢性胃炎患者中，约10%-20%会有明显的食欲减退情况。
消化系统疾病导致
胃部疾病： 慢性胃炎患者胃黏膜长期受炎症刺激，会影响胃的消化功能，导致食欲下降。胃溃疡患者溃疡面会引起疼痛、消化不良，进而吃不下东西，通常溃疡活动期这种情况更明显。肠道疾病： 肠梗阻患者肠道内容物通过障碍，会出现恶心、呕吐、腹胀、停止排气排便，自然也吃不下东西。肠炎患者肠道炎症影响消化吸收，也会有食欲减退的表现。
全身性疾病影响
内分泌疾病： 甲状腺功能减退症患者，由于甲状腺激素分泌不足，机体代谢减缓，会出现食欲减退、乏力、怕冷等症状，大约有70%-80%的甲减患者会有不同程度的食欲改变。慢性肾功能不全患者： 肾脏功能受损，体内毒素堆积，会影响消化系统，导致食欲不振，还可能伴有恶心、呕吐等表现。
精神心理因素
抑郁症： 抑郁症患者常常会出现情绪低落、兴趣减退，包括对进食的兴趣，据统计，约60%-70%的抑郁症患者有食欲下降的情况。焦虑症： 焦虑症患者处于紧张、不安的状态，会影响胃肠蠕动和消化液分泌，从而导致吃不下东西，长期焦虑的人可能会出现食欲明显降低的现象。
药物副作用
抗生素： 一些抗生素如红霉素等，在使用过程中可能会引起胃肠道反应，导致恶心、呕吐、食欲减退等。例如服用红霉素后，约10%-20%的人会出现胃肠道不适，影响进食。降压药： 像卡托普利等降压药，少数人服用后可能会有食欲不振的副作用。