蒸苹果不能治疗便秘，因其有收敛作用，反而可能加重便秘。但蒸苹果有诸多良好的食用价值，具体如下：
一、治疗腹泻
1.蒸苹果含有丰富鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质。其中鞣酸是肠道收敛剂，可减少肠道分泌，使大便内水分减少从而止泻。
2.果胶经加热后具有收敛、止泻功效。
二、减肥瘦身
1.苹果热量较低，蒸过的苹果食用后有一定饱腹感，有助于减少碳水化合物摄入。
2.苹果中富含抗氧化成分，能促进机体新陈代谢，减少脂肪在体内堆积，进而起到减肥瘦身作用。
三、解酒
蒸制后的苹果，其膳食纤维和果胶被软化，更易被人体消化吸收，可加快乙醇代谢并排出体外，从而缓解醉酒引起的呕吐、头晕头痛等症状。
四、生津开胃
1.吃蒸苹果可缓解消化不良症状，还能增强食欲，小儿食用有一定止泻作用。
2.因其含有丰富的钙、铁、磷以及胡萝卜素，且蒸制后更易吸收。
五、美容养颜
吃蒸苹果有助于美容养颜，因其富含维生素和矿物质，具有抗氧化作用，能消除自由基从而淡斑，发挥美容养颜功效。
总之，蒸苹果虽不能治疗便秘，但在其他方面有多种益处。