被鱼刺卡喉咙后，采取正确的自救方法非常重要。以下是一些建议：
1.停止进食：立即停止进食，以免鱼刺进一步深入喉咙或划伤食管。
2.尝试咳出：轻咳或用力咳嗽，有时可以咳出鱼刺。
3.使用手指或压舌板：用手指或压舌板轻轻压住舌头，观察喉咙是否有鱼刺露出。如果可以看到鱼刺，可以尝试用镊子或筷子夹出。
4.喝醋：喝一些醋可以软化鱼刺，但这个方法的效果并不确切，且可能会刺激食管和胃黏膜，不建议作为主要的自救方法。
5.就医：如果以上方法都无法解决问题，或者出现吞咽困难、疼痛加剧、呼吸困难等症状，应及时就医。医生可以使用专业的工具，如喉镜或食管镜，取出鱼刺。
需要注意的是，对于儿童和老年人，鱼刺卡喉的处理方法可能有所不同。儿童的喉咙较小，鱼刺更容易卡住，且他们可能无法表达清楚症状。如果怀疑儿童被鱼刺卡喉，应立即就医。老年人的食管和喉咙功能可能会下降，鱼刺卡喉后更容易出现严重问题，也应及时就医。
在日常生活中，预防鱼刺卡喉非常重要。吃鱼时要小心谨慎，慢慢咀嚼，避免说话或大笑。如果喉咙被鱼刺卡住，不要试图用食物强行咽下，以免加重伤害。
总之，被鱼刺卡喉咙后，应根据具体情况采取适当的自救方法。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。