被鱼刺卡住喉咙后，以下是一些可以尝试的自救方法：
1.停止进食：立即停止进食，以免鱼刺进一步深入喉咙或划伤食管。
2.尝试咳出：轻轻咳嗽，尝试咳出鱼刺。有时咳嗽可以帮助将鱼刺咳出。
3.使用手指：用手指轻轻按压舌根，以刺激呕吐反应，试图将鱼刺吐出。
4.喝醋：喝一些醋可能有助于软化鱼刺。然而，醋的作用有限，且并非对所有人都有效。
5.吞咽食物：不要试图通过吞咽大块食物来将鱼刺压下去，这可能会导致更严重的伤害。
需要注意的是，这些方法并不一定适用于所有情况，而且在某些情况下可能会加重问题。如果鱼刺卡住的情况严重，如疼痛剧烈、呼吸困难、出血等，应立即就医。
对于儿童和老年人，由于他们的喉咙和食管较为狭窄，鱼刺卡住的风险更高。在这种情况下，应立即寻求医疗帮助，不要尝试自行处理。
医生可以使用专业的工具，如喉镜或食管镜，来取出鱼刺。在取出鱼刺之前，医生可能会进行一些检查，以确保鱼刺的位置和周围组织的情况。
总之，被鱼刺卡住喉咙时，应首先保持冷静，并尝试采取一些简单的自救方法。如果症状持续或加重，应及时就医，以便获得适当的治疗。